儿菜清炒
儿菜是冬季的当季蔬菜，营养丰富，口感脆嫩，做法简单。下面给大家介绍一种儿菜清炒的做法。
食材：儿菜、蒜瓣、食盐、生抽、食用油。
步骤：
1. 儿菜去皮切片，蒜瓣切片或切末。
2. 锅中倒入适量的食用油，放入蒜瓣煸炒出香味。
3. 倒入儿菜片，大火翻炒至儿菜变软。
4. 放入适量食盐和生抽，继续翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 儿菜口感脆嫩，清炒时火候不要太大，以免炒糊。
2. 儿菜中淀粉含量较高，烹饪时间不宜过短，以免影响口感和营养。
3. 喜欢辣味的同学可以加入适量干辣椒段与蒜瓣一起爆香，口感会更加丰富。
