食材：鸡蛋两个、猪肉末适量、葱花适量、盐适量、生抽适量、胡椒粉适量、水适量、香油适量。

步骤：

1. 将鸡蛋磕入碗中，加入盐、少许胡椒粉搅打均匀。

2. 加入与蛋液1/3体积的温水，再次搅拌均匀。

3. 将鸡蛋羹放入蒸锅中，盖盖，大火蒸8分钟左右。

4. 炒锅倒油，放入葱花炒香，再放入猪肉末翻炒。

5. 待肉末变色后，放入盐、胡椒粉翻炒均匀出锅。

6. 将炒好的肉末倒在鸡蛋羹上，再蒸5分钟左右即可。

7. 取出，淋上生抽和香油，撒上葱花即可食用。

小贴士：

1. 鸡蛋羹蒸的时间要根据蛋液的量来调整时间。

2. 肉末可以换成虾泥、蔬菜末等，做出不同口味的鸡蛋羹。