要想调制出美味的猪肉大葱馅，可以参考以下步骤：

1. 首先，将肥瘦相间的猪肉切成小块，用搅拌机搅成肉末。大葱切成末，可以适当撒点盐腌制一会，以去多余汁液。

2. 准备适量的清水，分次加入肉末中，用筷子按一个方向搅打，使肉馅吸水饱满。

3. 在肉馅中倒入适量的食用油，这样可以锁住肉馅的水分，防止在烹饪过程中出水。

4. 放入适量盐、生抽、料酒，如果喜欢味道重一些，可以加点胡椒粉。继续搅打均匀。

5. 放入大葱末，搅拌均匀。