豆芽是一种常见的蔬菜，可以用来炒着吃。下面是炒豆芽的一种做法：

材料：

- 豆芽适量

- 青椒一个

- 红椒一个

- 大蒜适量

- 食用油、盐、酱油、鸡精等适量

步骤：

1. 将豆芽清洗干净，沥干水分备用。

2. 青红椒去蒂去籽，切成细丝备用。

3. 大蒜剁碎备用。

4. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入蒜末炒香。

5. 放入豆芽翻炒，加入适量的盐和酱油，继续翻炒均匀。

6. 放入青红椒丝，继续翻炒至青红椒丝熟透。

7. 加入适量鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 豆芽炒的时候容易出水，翻炒时要小心不要炒糊。

2. 加入适量的酱油和盐可以增加口感，但不要过量，以免影响健康。

3. 青红椒丝可以根据个人口味添加，也可以用其他颜色的蔬菜代替。