嫩豆腐是一种非常受欢迎的食材，它口感嫩滑，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种好吃的嫩豆腐做法：
1. 麻婆豆腐：将嫩豆腐切成小块，用清水煮沸去腥味，然后捞出备用。接着，将肉末炒香，加入豆瓣酱和姜蒜末，炒出香味。再将豆腐块放入锅中，加入适量清水、酱油、盐和糖调味，煮至入味。最后加入葱花和花椒粉，出锅即可享用。
2. 豆腐脑汤：将嫩豆腐切成小块，放入热汤中煮沸，加入适量盐和味精调味。可以搭配一些小菜如榨菜丝、虾皮、紫菜等，增加口感和营养。
3. 蒜香煎嫩豆腐：将嫩豆腐切成薄片，用油煎至两面金黄，撒上蒜末和酱油调味，即可出锅。煎嫩豆腐口感香脆，搭配蒜香和酱油的味道，非常美味。
除了以上做法，还有很多其他好吃的嫩豆腐烹饪方式，如炖豆腐、炒豆腐、烤豆腐等。可以根据自己的口味和食材来选择合适的烹饪方式。
