金沙玉米的做法如下：

食材：玉米、玉米淀粉、面包糠、食盐、食用油、鸡蛋、豆豉、青椒、红椒、葱、白糖、胡椒粉。

1. 首先将玉米的外皮去掉，将玉米粒切下来备用，找一个盘子将玉米淀粉倒入，将玉米放入其中，让玉米的每一个部位都裹上淀粉，尽量轻轻翻动让玉米全面裹上淀粉。

2. 将鸡蛋打入碗中，搅成蛋液，取出面包糠准备好。将裹上淀粉的玉米放入蛋液中，让其裹上面包糠，这样金沙玉米就制作完成了。

3. 热锅倒油，待油温六成热时，将裹好面包糠的玉米下锅炸制定型，炸至表面焦黄捞出控油摆盘。

4. 在炸好的玉米上撒上一些豆豉，再撒上食盐、胡椒粉、葱花、白糖，再浇上一些热油即可食用。

金沙玉米是一道美味家常菜肴，口感鲜美，做法简单易学。通过以上步骤，您已经了解金沙玉米的做法了吧。祝您制作愉快并享用美食。