干鱿鱼炖汤是一道美味的家常菜，将干鱿鱼搭配鲜嫩的鸡肉和各种调料炖煮，口感鲜美，营养丰富。下面是一份简单的制作方法：

食材：

干鱿鱼1片，鸡肉适量，姜片适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，清水适量。

步骤：

1. 干鱿鱼提前用清水泡发，洗净后切丝备用。

2. 鸡肉洗净切块，放入锅中，加入姜片和料酒，煮出血沫后捞出洗净。

3. 将鸡肉、鱿鱼丝和姜片放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

4. 炖煮过程中，不时地用勺子将汤汁舀入碗中，观察汤汁的浓稠度，待汤汁变浓后加入盐、鸡精、胡椒粉调味。

5. 撒上葱花，即可出锅。

这样炖煮出来的干鱿鱼炖鸡汤，汤汁浓稠鲜美，鱿鱼丝软糯可口，鸡肉鲜嫩多汁，非常好吃。如果你喜欢的话，还可以加入一些蔬菜，如蘑菇、豆皮等，增加口感层次。