以下是一种简单的兔子做法，需要用到炒锅和调味料：

材料：

兔子一只（约500克）

葱、姜、蒜、辣椒适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、水淀粉适量

食用油适量

步骤：

1. 兔子洗净切块，用料酒和少量盐腌制10分钟。

2. 锅中加油烧热，下入兔块煸炒至变色，盛出备用。

3. 锅中留底油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，加入兔块翻炒。

4. 加入适量料酒、生抽、老抽、盐、糖调味，加入少量水烧开。

5. 盖上锅盖，小火焖煮15-20分钟，待兔肉熟透。

6. 加入适量鸡精，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

这道兔子做法简单易学，口感鲜美，是一道适合家庭烹饪的美食。