排骨炖海带的家常做法如下：

食材：排骨、海带、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 排骨洗净，放入锅中，加入料酒和姜片焯水，捞出排骨备用。

2. 海带洗净切块，放入砂锅中，加入适量清水。

3. 排骨洗净血沫，放入砂锅中，加入料酒、生抽、老抽、葱、姜、蒜，煮开后转小火炖30分钟左右。

4. 炖至排骨软烂，加入盐、胡椒粉调味，再煮5分钟即可。

这道菜口感鲜美，排骨软烂，海带鲜嫩，是一道非常美味的家常菜。你可以根据自己的口味加入辣椒或香菜等调料，使菜品更加美味。