一般情况下，馒头蒸15~20分钟左右就能蒸好。但是，由于馒头大小不同，蒸的时间也会有所不同。对于个头较小的馒头，大约需要蒸半个小时左右；对于个头较大的馒头，有时需要适当延长蒸煮时间。
需要注意的是，蒸馒头的水量也很关键。如果是两个馒头，一般需要加1碗半水左右。此外，水温与蒸煮时间密切相关，建议用温水蒸馒头，因为温水蒸出来的馒头不会粘，味道也会更好。
此外，蒸馒头的技巧还包括在馒头发酵时可以在其表面撒一些干面粉，防止馒头表面粘成一坨。在蒸馒头的过程中，可以掀开锅盖一次，加入适量凉水降温，再继续蒸煮，这样可以避免锅内温度急剧上升，导致馒头表面产生凹陷。
