薏米是一种常见的食材，具有健脾利湿的功效，非常适合在夏季食用。薏米的做法多种多样，以下介绍一种薏米粥的做法，简单美味，适合作为早餐。
食材：薏米、水、白糖
步骤：
1. 薏米提前一夜浸泡，泡软易熟。
2. 锅中加水，放入薏米煮开，转小火煮30分钟左右至薏米软糯。
3. 可以根据个人口味加入适量白糖，搅拌均匀即可享用。
薏米粥不仅口感糯滑，而且具有很好的健脾利湿功效，适合在夏季消暑解渴。此外，薏米还可以搭配其他食材，如红枣、百合、莲子等，制作成各种营养美味的粥品。需要注意的是，薏米性质偏寒，对于体质虚寒的人群应适量食用或搭配温性食物。
