手抓饼的家常做法如下：

食材：

手抓饼皮、香肠、生菜、鸡蛋、沙拉酱、盐、黑胡椒粉。

步骤：

1. 将香肠放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤20分钟（根据香肠的大小确定时间）；

2. 烤好后取出香肠，将香肠切片；

3. 在平底锅中加入少许油，放入饼皮中小火煎一面，煎至金黄，然后再煎另一面；

4. 在煎好的饼皮上抹上沙拉酱，放上生菜和煎好的香肠片，再盖上另一个煎好的饼皮；

5. 在上面均匀地打上一个鸡蛋，撒上少许盐和黑胡椒粉；

6. 盖上锅盖焖一会儿，待鸡蛋完全熟了就可以出锅了。

简单又美味的手抓饼就做好了。