肉末粉条是一道家常美食，做法简单，食材易买，营养丰富。接下来，我将为您详细介绍肉末粉条的家常做法。

食材：

五花肉适量、红薯粉条适量、葱姜蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、黄酒适量。

步骤：

1. 将五花肉剁成末，粉条提前用温水泡软。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。

2. 锅中放入适量油，爆香葱姜蒜末和干辣椒段，放入五花肉末，煸炒至变色。

3. 加入黄酒，生抽，翻炒均匀。

4. 加入适量清水，放入红薯粉条，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮粉条。

5. 焖煮过程中，不时用筷子搅拌，防止粉条粘锅，待粉条煮至软糯，汤汁浓稠时，加入适量盐和糖调味，翻炒均匀即可。

这道肉末粉条色香味俱佳，口感鲜美，是一道下饭佳肴。您也可以根据个人口味加入适量的香菜或葱花等调料，增加口感层次。