花卷是一种常见的面食，做法多种多样，以下是几种花卷的图解做法：

做法一：

1. 准备材料：面粉、酵母、水、盐。将酵母粉加入水中，搅拌均匀后和面，至面团光滑不粘手。

2. 将面团分成大小均匀的面剂，用擀面杖擀开成圆形。

3. 在面皮上刷一层薄薄的油，然后卷起来，将口收紧。

4. 将卷好的面团竖着放入蒸锅中，发酵至两倍大。

5. 开火蒸20分钟左右，关火后焖5分钟再开锅。

做法二：

1. 准备材料：面粉、葱花、盐、油。将面粉加水和成面团，静置半小时后擀成薄片，刷油，撒盐和葱花。

2. 将面皮卷起来，揪成大小均匀的段，然后拧成花卷的形状。

3. 放入蒸锅中发酵至两倍大，开火蒸20分钟左右即可。