汤圆制作方法
食材：糯米粉250克、清水160克、馅料适量
做法：
1. 糯米粉放入盆中，逐渐加入清水，用筷子搅拌均匀，至其成为比较稠的糊状；
2. 均匀取一部分糯米面团，用手搓成小圆球；
3. 锅中倒入足量清水，大火煮开，放入搓好的小圆球，边煮边轻轻搅拌，防止糯米团粘在一起；
4. 煮好的汤圆捞出，放入凉水中漂洗一下，以防糯米粉粘在碗上；
5. 把漂洗好的糯米团捞出沥干水分，再次搓成小球，放入冰箱冷冻室保存，吃的时候直接取出煮即可。
小贴士：
1. 糯米粉和水没有固定的比例，根据实际情况和口味调整。水多了糯米粉太稀；水少了糯米粉太干。和好的糯米面团一定要粘手，不粘手容易漏气或者煮的时候破皮；
2. 搓好的汤圆一定要放入水中漂洗一下，动作要轻，以防糯米粉脱离；
3. 没有蒸锅也可以用平底锅煎糯米团，两面煎至微黄即可。
按照以上步骤操作，就可以做出美味的汤圆啦！
