一般情况下，排骨蒸15分钟左右就可以，具体时间要根据排骨的大小来决定。如果排骨比较小，大约需要10~15分钟左右就可以完全蒸熟。如果排骨比较大，建议蒸20分钟左右。

如果想要排骨更加软烂，可以多蒸一会儿，但不要时间过长，以免影响排骨的口感和营养价值。同时，在蒸排骨的时候可以加入一些调料和配料，比如姜片、葱段、料酒、盐、鸡精等，能够增加排骨的鲜美程度，使口感更加丰富。

在蒸排骨的过程中，要注意火候，不要蒸太久，否则会影响排骨的口感和营养价值。同时，也不要加入过多的调料，以免掩盖了排骨本身的鲜味。