加盟正新鸡排的费用是根据不同的加盟模式和区域而有所不同。一般来说，正新鸡排的加盟费包括加盟金、装修费、设备费、原材料费等。加盟金是加盟商支付给总部的一笔费用，用于获取品牌授权和技术支持。装修费用是指门店的装修和设计费用。设备费用包括购买加工设备、厨房设备等的费用。原材料费用是指供应所需食材和包装材料的费用。此外，还需要考虑租金、人员工资、推广费用等经营成本。总体来说，加盟正新鸡排需要一定的资金投入，但具体费用需要根据具体情况而定。