主料：鸡蛋125克，米饭(蒸)125克。辅料：鸡肉25克，洋葱10克，豌豆5克。调料：番茄酱10克，番茄沙司5克，味精1克，盐2克，猪油15克。

鸡蛋包饭具体做法如下：

1、葱头洗净切末；

2、往小煎盘下入熟猪油10克，上火烧热；

3、下入葱头末，炒成浅黄色；

4、下入鸡丁炒几下，下入番茄酱及番茄沙司炒去水分；

5、再下入大米饭、鸡清汤、味精、精盐1克、豌豆，把米饭炒透；

6、把鸡蛋打入碗内，放精盐0.5克拌匀；