大众Polo保养归零的方法如下：

1. 关闭所有的用电设备，按住仪表盘上的“左键”。

2. 打开车辆电源，但不要启动发动机。

3. 保持按“左键”状态，同时踩下刹车踏板。

4. 仪表盘上会出现菜单栏，继续按“左键”移动菜单位置，选择保养灯项，进入里程表重置页面。

5. 长按“右键”，保养灯就会进入复位模式，时间重新设置，整个保养灯就归零了。

6. 松开刹车踏板和右键，等待几秒钟再关闭车辆电源，然后再打开。

整个过程完成后，保养灯归零完成。