打方向盘的正确方法如下：

1. 抓握方向盘时，应该使用掌心和手腕的力量，避免单手轻推或猛打方向盘。

2. 转动方向盘的力道应该柔和，逐步增加力量，以适应方向盘的阻力。不要突然或大力转动方向盘，这可能会导致车辆失控。

3. 打方向盘时，应该注意观察周围的交通状况，包括盲区位置和过往的车辆。避免双手长时间握在方向盘，适当进行放松。

4. 回正方向盘时，应该不要猛然松开方向盘，应该逐渐松开，以保持车辆的稳定行驶。

5. 保持适当的车速与车距，根据实际情况调整打方向盘的时机与力度。