八宝鸭是一道传统名菜，属于靠前经典名菜之一。下面是我所了解的八宝鸭的正宗做法：

材料：

鸭子一只，糯米，莲子，百合，红枣，薏米，桂圆肉，香菇，虾米，火腿丁，盐，酱油，糖，鸡精

步骤：

1. 糯米提前泡发，莲子、百合、红枣、薏米、桂圆肉、香菇、虾米等配料切碎备用。

2. 鸭子处理干净，肚子里外都抹上盐、酱油和糖，腌制30分钟。

3. 将糯米和其他配料均匀地填入鸭肚子里，用牙签封口。

4. 锅中烧开水，将鸭子和姜片一起放入蒸煮，蒸煮的时间根据鸭子大小而定，一般需要一个小时左右。

5. 蒸煮期间可以调一个酱汁：酱油、糖、鸡精和水按照一定比例调制。

6. 鸭子蒸煮好后，将盘子里的汤汁浇在鸭子上，再浇上刚刚调制好的酱汁。

7. 最后撒上一些葱花作为装饰即可。

这就是八宝鸭的正宗做法，制作过程需要耐心和细心。八宝鸭口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。