烤全猪的做法与用料如下：

用料：

猪一只（约20斤）。

调料：

白酒一勺。

蘸料：

葱花盐半碗。

其他调料：

蜂蜜、生抽、蒜泥、姜泥、料酒、五香粉、辣椒粉适量。

步骤：

1. 将猪清洗干净，在猪皮上均匀涂抹料酒、五香粉、盐、蜂蜜等调料，腌制半小时。

2. 将腌制好的猪放入烤箱，用高温烤约30分钟，猪表面呈金黄色时取出。

3. 将猪切开，烤全猪完成，可以蘸葱花盐或自己喜欢的其他调料食用。

这是一道美味的佳肴，猪肉鲜嫩，调料丰富，不仅美味可口，而且营养价值高，是一道非常适合家庭聚餐的菜品。