糖精钠，又称可溶性糖精，是糖精的钠盐，带有两个结晶水，无色结晶或稍带白色的结晶性粉末，一般含有两个结晶水，易失去结晶水而成无水糖精，呈白色粉末，无臭或微有香气，味浓甜带苦。甜度是蔗糖的500倍左右，耐热及耐碱性弱，酸性条件下加热甜味渐渐消失，溶液大于百分之0.026则味苦，广泛用于以下行业：

食品：一般冷饮、饮料、果冻、凉果、蛋白糖等；饲料添加剂：猪饲料、香甜剂等；日化行业：牙膏、嗖口水、眼药水等；电镀行业：电镀光亮剂其中电镀行业用量较大，目前出口总量占到中国产量的大部分。