广东炖盅炖汤食谱

材料：

猪骨高汤一份、鸡肉半只、鸡腿两只、瘦肉一小块、虫草花少许、花胶少许、枸杞少许、红枣少许、姜片几片、清水适量

步骤：

1. 花胶提前一天用冷水泡发，鸡肉、鸡腿、瘦肉切块备用。

2. 虫草花、枸杞、红枣洗净备用。

3. 炖盅内放入姜片、鸡肉、鸡腿、瘦肉，加入猪骨高汤。

4. 再加入花胶和清水，放入虫草花、枸杞、红枣。

5. 盖上炖盅盖，大火煮沸后转小火慢炖一个小时。

6. 炖好之后加入适量盐调味即可。

小贴士：

1. 花胶提前泡发是为了炖煮时更易熟烂，也更容易吸收营养。

2. 盐不要加太早，会破坏汤品鲜美口感。

3. 炖盅内的水量不要加太多，以免影响汤品的口感和营养价值。

这款广东炖盅炖汤食谱，营养丰富，汤品鲜美，非常适合冬季进补。