中国历史上以少胜多的著名战役有许多，其中包括战国时期的巨鹿之战、赤壁之战，以及抗日战争时期的淞沪会战等。

在巨鹿之战中，韩信率领楚汉联军以少胜多，战胜了秦军，并奠定了刘邦称帝的基础。赤壁之战是东汉末年的一场著名战役，曹操率领大军袭击刘备和孙权联军，然而联军巧妙运用地理优势和火攻战术，最终以少胜多，击退了曹军。

抗日战争时期的淞沪会战是中国抗日战争初期的重要战役之一。中**队在数量和装备上明显劣于日军，但通过充分利用城市防御和顽强抵抗，成功阻止了日军的进攻。