菠萝蜜核一次能吃多少并没有统一的标准，一般来说，菠萝蜜核一次吃5-7个左右比较合适，即100克核肉大约需要5-7个菠萝蜜核，这样食用起来不会因为量太多而导致肠胃不适。

具体来说，菠萝蜜核含有大量的营养物质，如蛋白质、脂肪、膳食纤维等，适量食用可以起到健胃消食、润肠通便等作用。但是，由于菠萝蜜核属于不易消化的食物，过量食用可能会加重肠胃负担，导致腹泻、腹胀等不良症状，所以建议适量食用。