鸡蛋汤是一道简单又美味的家常汤品，下面是制作方法：

首先准备材料：鸡蛋两个，清水适量，盐适量，鸡精少许，香油适量，香菜或者葱花适量。

步骤如下：

1. 将两个鸡蛋打到碗里，用筷子打散。

2. 锅中加入适量的清水，烧开后根据个人口味加入适量盐和鸡精。

3. 将打好的鸡蛋液均匀地倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，让蛋液在锅中形成丝状。

4. 等蛋液凝固后，再加入少许香油，增加口感。

5. 最后撒上香菜或者葱花，增加香味和美观度。

这样制作出来的鸡蛋汤，口感鲜美，营养丰富，非常适合早餐或者夜宵食用。如果喜欢口感更加浓郁的汤品，可以加入一些虾米或者蘑菇等食材，根据自己的口味来调整即可。