洋鸭怎么做好吃

洋鸭是一种美味的水禽，肉质鲜嫩，口感独特。下面介绍一种简单易做的洋鸭做法，口感鲜美，营养丰富。

材料：

洋鸭一只，约500克

葱、姜、蒜适量

料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量

香菜少许

八角、桂皮适量

步骤：

1. 将洋鸭洗净切块，焯水去除血沫，捞出备用。

2. 锅中加油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，加入洋鸭块煸炒几下。

3. 倒入料酒、生抽、老抽，加入适量清水，放入八角、桂皮，大火烧开后转小火煮至洋鸭熟烂。

4. 加入适量盐、糖、胡椒粉调味，翻炒均匀，出锅前撒上少许香菜即可。