薯蓣是薯蓣科薯蓣属植物，它属于是缠绕草质藤本。这种植物主要是分布在日本、中国以及朝鲜地区的，在我国的贵州、四川、湖北、江西、浙江、河南以及安徽等地都有分布。它的块茎为长圆柱形，是垂直生长的，大概长度为1m左右。薯蓣属于短日照植物，它适合在25-28℃的环境下生长。