花椒水的做法如下：

1. 准备食材：花椒（干）、清水、密封的容器。

2. 将花椒（干）放入容器中，加入热水。水的量要足够淹没花椒。

3. 等待水温冷却，可适度摇晃容器使花椒浸湿。

4. 花椒沉淀两三天，将水分倒掉，只保留花椒水。注意不要混入杂质和花椒果壳。

5. 将处理好的花椒水倒入密封罐中，放入冰箱冷藏保存。