1、所需材料：冻海螺一斤、姜片几片、葱段适量、料酒适量、清水适量。 2、先解冻冻海螺，并用凉水将它清洗干净，注意不要破坏海螺的外壳。 3、准备蒸锅，将姜片、葱段放入蒸锅中，加入适量的清水和料酒。 4、将准备好的冻海螺放入蒸锅中，并在大火下蒸15-20分钟。 5、蒸好的冻海螺捞出来，把海螺肉从壳里取出，装盘即可。