人参果可以直接食用，无需削皮。人参果的皮含有一种对人体健康有益的成分，可以直接食用。当然，如果你认为果皮的口感不太喜欢，削皮食用也是可以的。

将人参果切片，加入适量的盐，捣成泥状，制成饼，再加入适量蜂蜜，制成饼状，放入蒸锅中蒸熟，最后撒上一些白糖，就可以食用了。

还可以将人参果切成丁状，加入适量的番茄酱搅拌均匀，放入锅中小炒，还可以加入一些粉条等，是一道美味的菜肴。