芹菜麦饭做法如下：

原料：芹菜叶、面粉、蒜苔、盐、芝麻油、辣椒面。

1. 摘取适量的芹菜叶子，洗干净备用。

2. 将洗净的芹菜叶子切成小段，放入适量蒜苔，再放入适量的盐，放入适量的面粉。

3. 将切好的食材，用筷子搅拌均匀。面粉不要放太多，不然会影响口感。

4. 锅热烧油，放入适量辣椒段爆香，将油和食材混合搅拌。

5. 最后可放入适量芝麻油提香。

这样，一道营养美味的芹菜麦饭就做好了。吃起来口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常小菜。