预应力钢筋和普通钢筋之间的区别主要体现在以下几个方面：

1. 制造方式：预应力钢筋是通过人为施加应力，使钢筋在持久使用时能够保持较好的形状和强度。普通钢筋制造过程中没有这种特殊的处理。

2. 性能特点：预应力钢筋具有更高的抗拉强度，能够在一定程度上延缓断裂发生的时间，同时保持较好的形状。普通钢筋在拉伸强度和形状保持方面相对较弱。

3. 应用场景：预应力钢筋主要用于需要高强度、持久性好的结构，如桥梁、高层建筑和大型厂房的基础设施。普通钢筋则更广泛地应用于各种类型的建筑结构中。

在选择使用哪种钢筋时，应考虑工程项目的具体需求和环境条件。预应力钢筋更适合需要高强度和持久性的场合，而普通钢筋则更适合一般的建筑结构。