三黄鸡煲汤的做法如下：

1. 准备食材：三黄鸡、香菇、红枣、枸杞、姜片、料酒等。

2. 将三黄鸡洗净，切成块状，放入锅中，加入姜片和料酒，焯水捞出。

3. 将香菇洗净，切成片状，备用。

4. 锅中加入适量清水，放入鸡块、香菇、红枣和姜片，大火煮开后，转小火慢炖20分钟左右。

5. 加入少许盐和胡椒粉调味，煮开后即可享用。

这道三黄鸡汤的味道鲜美，鸡肉软嫩，香菇和红枣的香气相互融合，非常适合秋冬季节喝。烹饪过程中注意火候，小火慢炖可以让食材充分融合，汤味更加醇厚。此外，可以根据个人口味加入少许味精或鸡精提味。