1、把甲鱼宰***，洗净，剁块，老母鸡剁成大块备用。2、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。3、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。4、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。5、用大火烧开，撇去浮末。6、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可出锅。