应付利息是公司财务会计中的一项科目，用于记录公司所欠债务的利息费用。

当公司借款或发行债券时，借款方通常要求支付一定的利息作为借款的成本。

这些利息费用被视为公司应该支付的一项负债，因此在财务报表中以应付利息的形式予以记录。