一般而言，鸡蛋糕蒸10到15分钟左右就能熟了。

在这个时间段内，蒸好的鸡蛋羹是一层表面光滑、软糯可口，并且口感细腻。如果蒸了较长时间依然不成形，那可能是蒸之前水的问题，或者是蒸蛋的过程中出现了问题。