1、准备用料。黄瓜、干豆腐丝、黑芝麻、盐、辣子油、植物油、酱油、醋、香油、白砂糖、鸡精、十三香。2、黄瓜切粗丝儿与豆腐丝儿放在一个大盆内。3、碗内加入葱花，黑芝麻，酱油，醋，盐，鸡精，白砂糖，十三香，辣子油，香油。4、锅内烧植物油，油热冒烟加入装有葱花的碗内。5、将做好的料汁倒入装有黄瓜丝豆皮儿丝的大盆里。6、搅拌均匀装盘即可。