酱板鸭是湖南特产。

酱板鸭是湖南特产中的代表之一，以其独特的制作工艺和口感而闻名。它选用本地特色的土鸡为原料，经过多道工序精心制作而成。其特点是肉质鲜美、口感细腻，而且具有浓郁的酱香味，深受广大消费者的喜爱。

酱板鸭在湖南地区非常受欢迎，不仅是当地人喜欢食用，也成为了许多游客到湖南必买的特产之一。它的制作工艺复杂，需要经过多道工序，包括腌制、烘烤、风干等，才能最终得到成品。这种独特的制作工艺和美味口感，使得酱板鸭成为了湖南特产中的代表之一。

所以，酱板鸭是湖南特产，不是湖北特产。