石楠是一种常见的观赏植物，花色艳丽，又称为“夏梅”。它的开花期一般为夏季，花期较长，可以持续一个月以上。关于石楠开花的味道，它的花香清淡，有一股淡淡的清香味，但并不是很浓烈，也不会有令人反感的刺鼻气味。石楠的花香主要由挥发性物质组成，其中以苯丙素类和芳香醇类化合物为主要成分，这些化合物在空气中挥发后会形成清香的花香味。