禾本科植物的品种非常多，被分为了620个属，这差不多有10000多个种类。而且，它在我国就有1200种，比较常见的有荞麦、小麦、大麦、高粱、稻米、玉米、竹子、甘蔗等，差不多日常可以见到的粮食都属于是禾本科。另外，还有狗尾巴草、白茅、高羊茅、稗、雀麦、芦竹等。