1、食材明细:牛排适量、现磨黑胡椒适量、盐适量、橄榄油适量、芹菜二根、土豆一个、胡萝卜半根、红椒半个。2、牛排两面撒上现磨黑胡椒和盐腌一会儿。3、准备配菜：芹菜切段，土豆胡萝卜切、块，红椒切片。4、将切好的配菜入锅中煮至8成熟，先煮难熟的土豆和胡萝卜，再将红椒，芹菜烫、一下捞出备用。5、将锅烧热，倒入橄榄油放入腌好的牛排。将火调成中火煎好一面后再反面煎另一面。6、煎好的牛肉盛出，锅中放少许橄榄油将、煮好的菜放入再煎炒加少许盐调味。7、配菜与牛肉盛于盘中开吃喽。