1、潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一，潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚；2、肠粉，一张面粉皮，加一个蛋、猪肉碎、萝卜丁、香姑丝和切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤即可，实属美味；3、春饼，外皮酥脆，馅咸香，是一款不仅让潮州人四季都爱吃，而且是客人必吃的著名小吃.