烤奶和奶茶热量差不多高，烤奶其实就是一种奶茶，烤奶之所以被称作为“烤”，是因为烤奶在制作的过程中，加入了焦糖，焦糖自带烟火气息，这种饮品喝起来有一股子炭火味，还带有微微的焦香风味。烤奶和其他奶茶在茶叶上的选材大有不同，普通的奶茶一般都是选择红茶作为茶底，常见的有小种红茶、功夫红茶和红碎茶。烤奶茶除了可以选择普通奶茶的茶叶，还可以选择岩茶作为奶茶的茶底，相对于红茶，岩茶更适合烤奶茶的茶底。