首先，菌种培养是平菇种植的靠前步。可以从市场上购买到平菇的菌种，也可以自行培养。自行培养菌种的方法是将新鲜的平菇菌盖切下并放入无菌培养基中，经过一段时间后，菌丝会生长出来。然后将菌丝转移到无菌的培养基上，经过培养，就可以得到菌种。
接下来是菇块制备。菇块是平菇的生长基质，一般用稻草、玉米秸秆等植物材料制作。将这些材料切碎，然后进行蒸煮或热水浸泡，以去除杂质和***灭有害微生物。接着将材料晾干，并加入适量的水和菌种，搅拌均匀，最后装入菇块袋中。
菇块接种是将培养好的菌种接种到菇块中的过程。接种时要保持无菌操作，可以用无菌针将菌种注入菇块中，或者将菌种涂抹在菇块表面。接种后，将菇块放在适宜的温度和湿度条件下，利于菌丝的生长。
菇块培养是菌丝生长的过程。在适宜的温度和湿度条件下，菌丝会迅速生长并覆盖整个菇块。此时，要注意保持菌块的湿润，可以适量喷水或覆盖湿布。
菇体生长是平菇种植的关键环节。当菌丝覆盖整个菇块后，需要将菇块移至适宜的环境中，如温度控制在20-25摄氏度，湿度控制在80-90%。同时，要注意通风，保持空气流通。经过一段时间的生长，菇体会逐渐长大并形成菌盖。
