黑豆腐是怎么做的

黑豆腐的做法：原料：猪血豆腐、白豆腐、里脊肉、青蒜、泡椒、糖、盐、料酒、鸡精、酱油。步骤：两种豆腐切片，青蒜切碎，里脊切片并上浆。豆腐凉水下锅加入盐料酒，水开后煮5分钟。热锅爆香葱姜放入泡椒炒出红油。下肉片，炒至肉片变色。放入酱油，料酒，糖继续翻炒。加入豆腐慢慢翻炒。勾芡放青蒜末翻炒均匀。出锅淋入香油即可。