对虾干可以搭配多种食材烹饪，制作成美味佳肴。以下是一种简单而美味的烹饪方法：
配料：
1 杯温水，用于泡发干菇类
2-3 瓣大蒜，切片
适量橄榄油
1 包对虾干，泡在温水里至少 15 分钟，然后沥干水分
适量干菇，泡在水里，轻轻清洗后沥干水分
1 个红彩椒，切小块
1 个黄彩椒，切小块
适量切碎的香菜
适量盐和胡椒粉
适量的柠檬汁
步骤：
1. 在一个碗里，加入蒜片和橄榄油，搅拌均匀。
2. 热锅热油，将虾干翻炒至变粉红色。然后加入蒜片，搅拌均匀。
3. 加入菇类，搅拌均匀，再加入彩椒块，继续翻炒。
4. 加入切碎的香菜，盐和胡椒粉，再挤入一些柠檬汁，搅拌均匀。
5. 稍微煮一会儿，直到彩椒变软，即可出锅。
这样烹饪出来的对虾干口感鲜美，营养丰富，是一道美味又健康的佳肴。
