鸭血汤是一种美味又营养的汤品，制作方法如下：

材料：

鸭血适量，豆腐适量，粉丝适量，香菜适量，大蒜叶适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量，鸡精适量。

步骤：

1. 将鸭血和豆腐切成细条，粉丝泡软备用。

2. 锅中倒入适量清水加热，将鸭血、豆腐、粉丝放入锅中煮。

3. 加入盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味，煮至入味。

4. 撒上大蒜叶和香菜即可食用。

鸭血汤不仅口感鲜美，而且富含铁质、蛋白质、维生素和矿物质，具有补血养颜、健脾开胃的功效。制作简单，营养丰富，是一道美味又健康的汤品。