小龙虾最好吃的时节是在夏季。这个季节的小龙虾最为肥美，肉质饱满，口感鲜美。具体来说，小龙虾最好吃的时段是在傍晚至夜幕降临之前，这段时间的小龙虾最为鲜嫩，而且口感更加清爽。

当然，小龙虾在不同的季节和时间都有不同的风味，但夏季的小龙虾无疑是优秀的选择。除了季节因素之外，小龙虾的烹饪方式也十分重要。清蒸、蒜蓉、麻辣等口味丰富，能够满足不同人群的口味需求。在挑选小龙虾时，要注意选择新鲜、颜色鲜亮的虾，同时要注意去除虾线等杂质，确保口感。